つまり、海苔が入った弁当、それはご飯である必要はない。なんておいしいんだ。

◎ビビンバ風全粒粉パンサンド(海苔、豚の甘辛味噌炒め、なます、ほうれん草のナムル、ごま)
◎もやしともずくのスープ
◎水菜とひよこ豆のサラダ　

基本、丼にできるものはサンドイッチにもできる、と思う。
そんなわけで、ビビンバっぽい具材を挟んでみました。
いちばんのポイントは海苔かも?

なますは作り置きおかずなのだけれど、最初からこれに使おうと目論んでいたので、通常より甘さ控えめのさっぱり仕立てにしておいたのでした。