◎豚丼(玉ねぎ、雑穀ごはん、青ネギ)
◎わかめと酢玉ねぎ、ロメインレタス、サニーレタスのサラダ
◎高野豆腐と蒟蒻のオランダ煮
◎塩昆布納豆
◎えのきと水菜のお味噌汁
◎いちご

おやつ
◎黒ごま全粒粉パンとピーナッツバター/蜂蜜　

日曜だけどお弁当
なんでかビジュアルが残飯ぽい、、、悲しい。
味はちゃんとしてるのですが。
なんでこうもビジュアルが、、、
こまごましてるから??　うーん、ビジュアル、、、

サブおかずのオランダ煮が油気があるので、豚丼の具は油で焼くのではなく、グリル焼きにしてみました。
元々の帯広の豚丼は網焼きのはずなので、より近いかなというのもあり。
フライパンで焼くと、最後にたれをからめたとしても、なんとなく”煮た感”が出てしまうのが気になるのです。
昔、取材で訪れた十勝の浦幌という町で食べた豚丼は、ほんっっっとうにおいしかった。
たれが黒くて、お肉が香ばしくて甘い。
豚丼を作るときは、それを思い浮かべながら作ります。

それにしても、ビジュアル、、、あぁ、、、なぜ、、、