◎西瓜の皮のぬか漬けと生姜そぼろのせ雑穀ごはん
◎小松菜のお味噌汁　

西瓜の皮をぬか漬けにしておいたのだけれど、しょっぱくなってしまったので、生姜、ひき肉と炒め、たっぷりのごまを加えておかずにしました。
西瓜をごはんにかけて食べていると考えると、うへっという感じですが、割り干し大根やたくあんのような感覚です。