◎煮干しらーめん(水菜、紫玉ねぎ、レモン、玉子)　

ほぼ食べ終わった食べる小魚の袋に、粉々になった破片と頭だけがたくさん残ってしまったので、それをハンドブレンダーでポタージュ状にしてラーメンにしました。

少し前にネットで見た日本橋の煮干しパスタを参考に、汁少なめで混ぜそばっぽくしてみました。
トッピングもそちらをまね。
途中でレモンをしぼるのはオリジナルです。
この柑橘の香りが思いの外合う!

写真ではほとんど見えてませんが
スープはセメントみたいな色です。