◎ポークジンジャー 千切りキャベツとトマト
◎ブロッコリースーパースプラウト納豆
◎もずく酢
◎えのきと煮干しのお味噌汁
◎雑穀ごはん　

ぎゃぎゃ、なんで箸がこんなに乱れてるの!?

普段薄切りで作ることが多いけれど、今回はめずらしく豚カツ用の厚切りロース肉で生姜焼き作りました。
なんだかこれだと、生姜焼きではなく、ポークジンジャーというのがしっくりくる不思議。

お肉はしっかり叩いて、筋も切り、焼きすぎないように注意したのでしっとりやわらか。
ソースは、先日の福与志を意識して、たっぷりの生姜と玉ねぎのすりおろしを。
ちょっと生姜を入れすぎた感がなきにしもあらずでしたが、出張から帰った撮影&タイトル担当が、喉が痛くて咳が出るというので、これくらい生姜がきいていてちょうどよかったかも?