おいしい。これはパエージャじゃ。コールスローのようなキャベツ、おからもおいしい。生き返る。

◎鱈とあさりのアクアパッツァ風(エリンギ、ドライトマト、オリーブ、パセリ)
◎くるみ入りコールスロー
◎水菜と素干し海老の生姜風味おから
◎発芽玄米入りサフランライス　

鱈の切れ端が安く売っていたのでそちらとあさりで。
ただこの鱈、生ではなくて甘塩でしょっぱい。
白ワインとお水を多めに入れてなんとか調整。
スープになってしまった感はあるけれど。

サフランライスはサフランをほんの少ししか入れていないのに、香りと風味がしっかり。
これだけでもおいしいのだけど、スープと食べるとパエリアの味でこれまたおいしい!