◎四川麻婆豆腐
◎トマトとレタス、たまごの黒酢スープ
◎雑穀ごはん　

今月のdancyuに四川麻婆豆腐のレシピが出ていたので、そちらを参考に作ってみました。
ない材料があったりしたので、まったく再現はできてkないと思いますが、それでも今まで作っていた麻婆豆腐より四川ぽくできたような気はします。
ただやはり、花椒と油の使い方が思いきれていない感じがします。

今回の試作を叩き台に、そのうち四川麻婆好きの撮影&タイトル担当にも作ってあげられたらと思います。