◎夏野菜のだしづけとカリカリしらすのお蕎麦(白茄子、獅子唐、トマト)
◎塩鯖レモン
◎ほうれん草のごまマヨ

焼いた白茄子をだしつゆにつけて冷やしやものでぶっかけ蕎麦にしました。
あと、オリーブ油でカリカリに炒めたしらすもトッピング。

お蕎麦は、ゆでる前にお水に浸けておくとおいしいとTVでみたのでやってみました。
確かに麺がつるっとして生麺に近くなるかも。
ただ、水から引き上げるときに麺がくっついてしまうのと、やわらかくなっていて切れてしまいそうで扱いにくくて。
ゆでるところまでTVを見ていなかったのだけれど、何かやり方があったのかしら??

まぁ、何にしても撮影担当にとっても好評でよかったです!!