◎キャベツ、玉ねぎ、人参、ひよこ豆のスープ
◎塩鯖のハーブマリネグリルのサラダ仕立て
◎茄子、ツナ、きのこのトマトパスタ　

タンパク質がパスタのツナだけでは心許ないので、塩鯖のマリネグリルをサラダ仕立てにしたものもつけました。
撮影担当が、スープとメインとパスタがあってイタリアンのコースみたいと喜んでいたようなのでよかったです。

塩鯖はしょっぱすぎることが多いので、今回はは白ワインとりんご酢でマリネしました。
さらに、オレガノをふり、ローリエ、アーリーレッド、にんにく、レモンをのせてしばらく置いておきました。
これをそのままココットグリルで10分焼き、サニーレタス、蒸かしジャガイモと一緒にお皿にもって、オリーブオイルを全体に少し回しかけて完成。
適当に作ってみましたが、思いのほか美味しかったです。