◎カオマンガイ いろいろ野菜添え(蒸しキャベツ、アーリーレッド、しそ、トマト、キャロットラぺ)
◎白菜とえのきのスープ
◎白菜のぬか漬け

カオマンガイがほぼ出来上がった段階で帰宅した撮影担当が安かったからとしそを大量に買ってきてくれました。(100枚100円)
というわけで、しそをのっけてみました。
スイチリ×醤油ちょっと×レモンのたれとも、テンメンジャン×ごま油のたれとも合っておいしかったです。

スープはカオマンガイを作ったゆで汁の残りです。
カオマンガイは炊飯器で直接作る方法もあるけれど、スープもできるし、先にゆで鶏を作る方が好きです。
特にむね肉の場合は、この方がやわらかくできると思うので。