◎ブフブルギニョン(人参、玉ねぎ、じゃがいも、ほうれん草、マッシュルーム)
◎白菜とミックスナッツのサラダ
◎しそ、トマト、豆腐のサラダ
◎エポートル(ブクタン)

そんなに脂っぽくない牛ばらブロックが安売りだったのでブフブルギニョンにしました。
2日前にワインに漬け込み、1日前から煮込んで、当日にガルニを別で煮て、という感じで手間暇かかっているようではありますが、やることはあまりないので、時間がかかっているだけというだけです。

それでこんなにおいしいのだから、本当に煮込みって素晴らしい!!!
すっごくすっっっごくおいしかったです!!!!
安売りお肉と安い紙パックのワインでこれとは。

ガルニはレンジで加熱してからビーフブイヨンで煮ました。
こちらもおいしかった。

食べているうちになくなっていくのが悲しくなるくらいおいしかったです。
料理って儚い、、、