◎白菜の豚肉巻き きのこ餡かけ
◎凍り豆腐とかぶの葉の白味噌仕立て
◎トマト入り中華風もずく酢
◎大豆と煮干し、胡桃のあっさりごまめ
◎セロリの塩昆布マリネ
◎雑穀ごはん

白菜はもうシーズンが終わったと思ったら、多慶屋の88円市に登場していたので、あら、と思って買いました。
豚肉も安かったので買いまして、そちらをくるくる巻きました。

はて、なんでこの料理にしたんだろうと思ったら、そうだ、お昼に食べたお蕎麦の麺つゆをたくさん作りすぎて余ったのがもったいなかったので活用するためでした。
いろいろと記憶がおぼろげですが、ただのお味噌汁っぽく見えていたものは、よく見たら凍り豆腐の白味噌仕立てですね。
これ、山椒がめちゃめちゃあいます。
白味噌×山椒は鉄板ですね。おそるべし京都。

でも実は、白菜の豚肉巻きの方も山椒が合うという。
実山椒を入れてもいいかと思いましたが、白味噌仕立てには絶対山椒で、山椒山椒しちゃうからなぁとやめました。
でも結局、食べる時に粉山椒ふりました。