超特売だった牡蠣、前日のうちに半分は牡蠣ごはん、残りはコンフィにしておきました。ガーリックオイルで焼いた牡蠣をハーブと共にアイラップに入れてオリーブオイルを注ぎ、湯煎でコンフィ風に仕立てました。 牡蠣の旨みを最大限にいか…
日: 2022年4月14日
【パン】<大岡山>Schomakerのドイツパン(ツヴィーベルブロート、ショコラーデ、豆)
大岡山に行ったならやはり行かねば、ショーマッカー。 今回は撮影担当チョイスのツヴィーベルブロート(玉ねぎ入りのパン)と豆入りのパン、私の好物チョコとクランベリー入りのショコラーデを購入しました。 やっぱり美味しいね。 ツ…
<大岡山>あたりやでカツ丼
3年ぶりに大岡山へ。 自転車で行ったので、ついでに途中、五反田の東京豆漿生活に寄ったら行列、というか人混み。 恐れをなして即逃げ帰りました。 コロナで台湾に行けないから余計に人気なのかしら。 大岡山は以前より活気がある気…