トムヤムヌードルにしようかと思ってましたが、微妙に薬味など足りず、そしてなんだか急激に面倒になったので、ほぼ同じ材料でトムヤム味のチャーハン的なものにしました。 が、前のことすぎて詳細が思い出せない。 おそらく、卵焼き→…

◉ホタテ、豚、アスパラ、長芋の豆豉炒め ◉茄子、きゅうり、茗荷、素干しエビ、生姜、塩昆布の即席漬け ◉サニーレタスとトマトのサラダ ◉もずくと豆腐じょスープ ◉もちむぎ黒米ご飯 これ、すごぉぉぉぉぉぉぉく美味しかったのに…

ほぼ見えませんが、ニラ玉の下には焼いた中華蒸し麺があります。 もやし入りのニラ玉に、豆板醤を入れたピリ辛のあんをかけました。 ニラ玉ご飯の時は甘酢あんですが、こちらは甘味なしで、オイスターソースベースです。 ニラ玉、もや…

鰹のたたきが特売だったので買いました。 ちょうどアボカドがラスト半分残っていたので、そちらをソースに。 味は、ガーリックパウダーとレモン汁、白だしとオリーブオイルです。 あとは母からもらった大葉をトッピング。 新鮮だから…

撮影担当は夕食いらないとのことでしたが、野菜不足だから野菜食べたい、と。常備菜で作っておいたきゅうりとわかめ、薬味野菜、素干しエビの中華和えと、キャベツと長ネギを豆板醤＋豆豉醬で炒めたものを用意しました。 が、あれ？お肉…