坦々焼そば、前は肉味噌を別で作って乗せたりしてましたが、めんどくさくて全部いっぺんに混ぜちゃいました。 まぁ、これでもいいっちゃいいけど、ずっと同じ味なので単調にはなりますわね。 黒酢をかけて味変するのはなかなかよかった…

冷凍粕漬け、けちけち消費。やっと焼くのに慣れてきたかしら。今は、粕はかなりしっかり洗い流してます。 豆腐、たまに食べ忘れて賞味期限近くになってしまうので、そういう時は冷凍してます。冷凍豆腐、解凍してしっかり水気をしぼり、…

塩レモン味の塩ラーメンです。具は豚肉、キャベツ、ミニトマト、とき卵など。 スープ先に作っておいたらキャベツの色が汚くなった、、、なんか見た目微妙ですは味は美味しかったです。

椎茸と冷凍そばがあったら作りたいもの、といえば、椎茸蕎麦スタ。細かく刻んだ椎茸たっぷりをニンニク、アンチョビとともにオリーブオイルで炒め蒸ししたソースを冷凍そばにからめます。本当は細いパスタを使うのですが、私は冷凍そばが…

思いの外汁が多くて、ほぼ見えませんが鶏肉結構入ってます。作り置きのセージ味の蒸し鶏ですが、特に違和感もなく。よかったよかった。

多慶屋の建て替えていた新館がオープンしました。が、まだ行ってません。生鮮食品やお惣菜専門のサミットが入ってるみたいなのですが、協賛セールとのことで、湯島天神店でもまったく同じセールを実施していたので、多慶屋の方のニューオ…