味噌を加えて和風に仕上げた蓮根キーマカレーです。大葉、青ネギなど薬味野菜をトッピングしてます。 添え物は水菜のぬか漬けとライタです。カレーが和風なので、漬物でもまぁいいか、と考えたのだと思います、おそらく。かなり前なので…
日: 2023年4月27日
Lunch 茄子入りボロネーゼ
今回ひき肉はあえてちょっとかたまり感を出してみました。ボロネーゼは撮影担当が好きなので、結構よく作るメニューかと思いますが、都度都度自分なりのテーマというか目指すものが違ってます。 こっくりデミっぽくしたり、クリーミーに…