撮影担当のお誕生日、何がいいか聞いたところ中華とのことだったので早速お店をリサーチ。 撮影担当の場合、中華といってもよくあるオーソドックスな広東料理的なものではなく、痺れ(花椒)やスパイス、薬膳を感じられるものだったり、…
日: 2023年7月31日
Lunch パンペルデュ
冷凍バゲットがたまってきたのでパンペルデュ。パンペルデュは土井先生方式で先に牛乳にだけ浸して作るのですが、最近その段階でレンチンするというレシピを知りました。冷凍パンの時は事前に解凍しないといけなかったので、ここの段階で…