前月に引き続き馬喰町のバードバスキオスクでpop upをしていた木曜日の菓子屋さん。
ちょっと出遅れてしまったため、伺った時には既に品薄でしたが、気になっていたカモミール白餡マドレーヌとおすすめされた酵母スコーンを購入できました。

こちらはスパイスやハーブ、和素材を使った変わったお菓子ばかりなのがやはりうれしい。
粉もライ麦粉や全粒粉、そば粉を使っているものもあったり(今回購入品ではありませんが)そういうところも好みです。