黒酢と花椒の組み合わせが好きなので黒酢の酢豚に花椒をプラス。
この場合、他の具材がピーマンとか玉ねぎだとなんだか違うので、長芋だったのもちょうどよかったと思います。
他にいけそうな具材だと茄子もしくは蓮根あたりかしら。