ムンド不二で食べたインドの鶏の唐揚げ、チキン65(という料理名)が美味しかったので、自分でも作ってみました。
ネットでレシピを調べたら、結構いろいろあったので、それらを参考にしつつ、ムンド不二で食べた時の印象に近づくように材料や調理法を取捨選択。
味的にはかなり理想通りに行きました。
が、鶏は焼いているので、やはり唐揚げ感が弱い。
でもまぁ、これはこれでこういう料理と思えば悪くはないです。

わたし的チキン65は、甘酸っぱくてスパイシーな感じというイメージ。
スパイスを使った酢豚とかエビチリぽい味というのが近いかもしれません。