期間特売でしらすをたくさん買ったので、炒り卵と丼にしようかと思いましたが、卵がふんわりとろっと焼けて美味しそうだったので、そのままのっけ丼にしました。 ご飯にしらすと山椒を混ぜ込んで上に卵をのせ、あんをかける和風オムライ…

撮影担当は、鰹のたたきそのものが好きそうなので、味は何にしても喜ぶというか、毎回ころころ変えなくてもいいみたいなのですが、私は同じものを作るのがつまらない。 結果、毎回うんうん唸りながら新たなアレンジを考えることになりま…

最近、大根、キャベツ、白菜あたりが安くてうれしい。 キャッホーと、多慶屋の88円市でそれらを全部買ったらめちゃめちゃ重いしかさばりましたが、、、 早速大根はごろごろ大きく切って鶏と煮ものに。 中華スパイスなど入れてないけ…

めちゃめちゃお腹が減ったのでおやつにフォー。途中まで戻したフォーを小分けにして冷凍しておくと、1分くらいさっと湯がくだけで使えるので思いったったときにすぐに食べられて便利です。 今回は作り置きの蒸し鶏トッピング。冷凍して…

キャベツ、ピーマン、豚肉があったらやっぱり回鍋肉。 とにかく、野菜類だけ先に炒めることは必須。 で、一度取り出したら、豚肉を炒め、あらかた火が通ったところで合わせ調味料を投入。 お肉に絡ませる感じで炒めたら、野菜類を戻し…