◎塩鯖のレモンケッパー蒸し煮(じゃがいも、アーリーレッド、ドライトマト) ◎白菜とミックスナッツのサラダ ◎鰤あら大根 ◎野菜スープ ◎パン(ポワンエリーニュ) 塩鯖をレモン、アーリーレッド、オリーブオイルでマリネし、そ…

◎豚とねぎ、しめじの豆鼓蒸し◎えのきと白菜の中華スープ◎大根としそのマリネサラダ◎アボカドのポテトサラダ◎黒米もち麦ごはん 蒸し料理の本をみたら、お肉やお魚を蒸すときは、上新粉をまぶすとおいしいとあったのでやってみました…

◎鶏レバーラグーのパスタ◎トマト野菜スープ◎レタスとキャロットラぺ 残りの鶏レバーでラグーパスタ。これ、好きなのです。 というか、レバーで料理というと大体ハニーバルサミコとラグーパスタにしてしまうような。あとはパテ、パテ…

◎豚のしょうが焼き◎黒米ごはん　 キャベツの千切り×しょうが焼き は、やはりいい。dancyuで見てから、しょうが焼きは片面だけ焼いて裏返したら余熱で火を通す、というのを実践してます。確かにやわらかく焼きがってよいです。

◎鶏レバーのハニーバルサミコソテー マスタード風味 ◎大根、小松菜のコンソメ煮 ◎サラダ ◎野菜きのこスープ ◎パンドカンパーニュ(cafe ubuntu) そういえば最近全然レバー食べてない!と気づいたら、すっかりレバ…