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ひとり半額ハンバーグでボロネーゼ

夜のスーパーで半額になっていたハンバーグを買ったので、それをボロネーゼにアレンジしました。ハンバーグをほぐしながら赤ワイン、トマトジュースと煮て、玉ねぎ、しめじ、ポルチーニなどの具材を足しました。あと、冬はこっくりし…

夜のスーパーで半額で手に入れたステーキ。生ではなく焼いてあるお惣菜です。こちらを赤ワイン、トマトジュースと煮込んでブフブルギニョンにアレンジ。煮込みといっても、軽く煮た後にアイラップに入れてスープジャーで低温調理したので…

塩鯖にレモンをのせて焼いたものと、大葉ペーストをあえたポテトサラダをトーストにのせてオープンサンドに。仕上に、大葉ペーストとちぎった大葉をトッピングしてます。

浜町のカフェ、ハマハウスの平日限定の日替わり弁当、毎回インスタで見るのですが、メイン的なおかず3品(肉魚魚とか、肉肉魚)に副菜いろいろで豪華だなぁとずっと気になってました。で、いつも見てるうちに、たまにあるガイヤーン、タ…

大葉ペーストを作ったので、少し前に食べたそばうさのバジルそばインスパイアの大葉そばを作ってみました。本家はレタスを具にしていたけれど、ないのどうしようかなと思いましたが、春キャベツの蒸したのが合いそうな気がしたので、試…

お友達のお宅にお邪魔したので、手土産のひとつとして花菓匠の板かりんとうを持っていきました。こちらのお店は、以前浅草の寿のあたりをふらふらしていた時に偶然見つけました。地元っぽい方が、またよろしくお願いしますねーという感…