好きで材料が揃えば作る、豚、蓮根、ネギ、ゆずの和えたものをアレンジして、豚、うど、三つ葉、レモンで作ってみました。さらに元レシピにはない山椒を加えてアクセントを。 うどは完全な生で使うか迷いましたが、結局豚を炒めた時に最…

一時期冬野菜が軒並みお安かったのが嘘のように、いまや頼れるのは白菜だけ。 豚肉がたくさんあるので、白菜と豚肉で何か、、、と考えていたら、ふと大好きだった赤羽のやきとん屋さんのタレのことを思い出しました。 ポン酢ぽいものと…

刻んだレモン入りのチキンボールです。というか、鶏肉をチョッパーでミンチにするついでにレモンも入れて一緒にチョップしました。さらにいえば、全ての材料をチョッパーに入れて一気に肉だねを作ったのですが。 そのチキンボールを焼い…

ここのところお野菜お高めですね。うーんうーんと唸りつつ安めのものを吟味するわけですが、撮影担当も一緒にお買い物に来てもらうと、これ食べたい、と買い物カゴに、、、今回の春菊もそのひとつ。高すぎはしないけれど安くはなく、どう…

生姜の大袋が安売りだったので買いまして、せっかくたっぷり生姜あるので、自家製ジンジャーシロップ作りました。といっても、すりおろした生姜と薄切りレモンを黒糖と漬けただけですが。 これを炭酸水に入れたり紅茶に入れたりしてます…