西瓜の皮のぬか漬けを刻んだものとしらすの炒飯です。カリカリの歯応えがたまらん。 そして空芯菜のにんにくオイスター炒め。加えるのはにんにくとオイスターソースのみですがすごくおいしいのです。こちらもシャッキリシャキシャキの歯…

冷凍蕎麦を使って炒め麺。 いや、炒めはそんなにしてなくて、ほぼ和えに近い感じか。 しらす、西瓜の皮のぬか漬け、しめじ、椎茸を豆板醤、豆豉醬、みりん、醤油ごく少々を炒め、解凍した蕎麦を加えたらざっと混ぜて火を止め、むらがな…

◎冷やし中華(わかめ、トマト、蒸し茄子、レタス、ゆで豚) タチバナ製麺所の卵入り中太麺、もう1個ありまして、大事に食べる予定でしたが、前日の夕食の中華だれが余ったので、早速冷やし中華にしちゃいました。 卵麺、冷やしにもい…

◎蒸し茄子と茹で豚の中華だれ(トマト、大葉) ◎わさび菜とキャロットラペ、チーズ、くるみのサラダ ◎紫白菜のぬか漬け ◎ズッキーニと黒ゴマのマリネ ◎豆腐ともずくのスープ ◎雑穀ごはん 安売りの茄子の大袋を買ったので、今…

◎焼きあごだしとチキンスープの醤油ラーメン(蒸しキャベツ、わかめ、青ネギ、豚肉、ほうれん草) 東上野のタチバナ製麺所に餃子の皮を買いに行った際、ついでに生中華麺も買ってみました。種類がめちゃめちゃたくさんあったのですが、…

以前からチェックさせていただいている浅草、上野方面の情報ブログ。 先日そちらで取り上げられていた東上野のタチバナ製麺所が興味深かったので行ってみました。 住宅街の中に溶け込んだ製麺所。 見た目は町工場的な感じです。 卸し…