ツナ入りのプッタネスカ、今回はオーソドックス な赤。撮影担当はトマト味のパスタを好むので大抵は赤なわけですが。個人的には白ver.もかなり好きです。  

鯖味噌にフレッシュトマトと薬味を添えて爽やかに。味噌は西京味噌と普通の味噌のブレンドです。そして、春菊をわっさりと。春菊と味噌煮の組み合わせが個人的にすごく好きなもので。 副菜には絹さやと豚肉の炒め物。これは子どもの頃の…

もやしがあったのでちゃんぽんです。 あと、実家の家庭菜園の絹さやがあったというのも大きな理由。 ちゃんぽんて絹さやが入っているイメージなのですが、なかなか買う機会がないので、絹さや入りを自分で作ったのはこれまで皆無だった…

めずらしく撮影担当が丼を食べたいというので、きじ焼き丼をにしました。長ネギとピーマンも一緒に焼いてのせました。 きじ焼き丼は子供の頃から好きな食べ物。他には、鰯の蒲焼き丼も好きでした。あと焼肉丼。子供の頃は白ごはんが食べ…

そういえば、かつては焼き鯖寿司は鯖を姿のまま使ったり、大きく切ったりしてたけれど、いつの間にかほぐしてのせるようになってました。つまりこれは焼き鯖のちらし寿司では？とふと思い、焼き鯖ちらし寿司としてみました。茗荷、大葉な…

タンパク質で入れられそうな具が他に思い浮かばなかったので卵。エビとかホタテとかイカとか魚介類だったら合いそうだけど、この辺、高くて最近まったく手が出ず。イカはもう随分前からかなり高価だったけれど、ベビーホタテあたりはちょ…