セリがまだ残っていたのでお蕎麦にしました。天かす(緑のたぬきの天ぷらを砕いたもの)を少しだけぱらっとしてアクセント。

蕎麦粉のパンケーキミックスがまだまだ残っているので粛々とたべてます。が、卵高いし、近隣最安値のお店の卵はひとり1パックの個数制限があるので、ひとりごはんに卵を使うのがもったいなくて、卵なし。そのせいか、あまり美味しくない…

ホッケの干物があったので、そのまま焼く、ソテー(パセリまたは大葉のソース)、いわゆる煮魚の味付けで煮る、アクアパッツァ風、ブイヤベース風のどれがいいか迷い、なんとなくブイヤベースかなと思いつつも、撮影担当にも意見を聞いて…

またもやセリが安かったので買いまして、今度は八丁味噌仕立ての鍋にしてみました。本当は牡蠣鍋のレシピなのですが鶏肉です。 初めて作ってみましたが美味しいね。セリと八丁味噌の組み合わせ自体、初めて食べた気もします。どちらもち…

ニラがたくさんあったので、何かに使いたいなと。 でも、凝った料理を作るのも面倒で、温かい中華麺と刻んだ生のニラをまぜそばみたいにしたら、少しニラに熱が入って食べやすいかな、と思い立ち、作ってみました。 深皿に練りごま、す…

かつては鰤と言ったら照り焼きあたりが好きでしたが、砂糖と醤油のあまからい味がどんどんしっくりこなくなってきた今日この頃。塩主体にスパイスやハーブというのが最近の気分。 久々にふぞろい長芋を買ったので、鰤、椎茸と花椒炒めに…