豚の焼肉丼に温泉卵を落としてとろっと、と思ったら、完全にゆで卵になっていた件。 スープジャーで作る温泉卵、今ひとつ上手にできません。 ゆるすぎた時、若干お腹が痛くなったような気がして、その恐ろしさからつい長めに置いてしま…

またもや鰤が特売だったので買いました。 しかも、その日に加工されて消費期限も翌日まであるのに既に少し値引きされていてさらにお安い。わーい。 この日は夕食がひとりごはんだったので、大根と三つ葉、ネギなど使って鰤雑煮です。 …

この日の夜はひとりご飯。 もやしがたくさんあるので、ミーゴレン用の乾麺を使って、豚ニラもやし炒麺にしました。 炒麺としましたが、麺自体は炒めているというよりスープを吸わせた煮込み麺的な感じかも。 豚を炒めてオイスターソー…

撮影担当が夕食いらないということでお手軽ワンプレートごはんです。上新粉衣の鶏の唐揚げ風焼きに生姜風味あんかけをかけ、サラダ、作り置きのキャロラペ、ご飯とともに。あんかけはご飯とも合います。

ひとりごはんの夕食、いろいろ作るのも面倒なので、野菜たっぷりのチヂミのみ。玉ねぎ、椎茸、ニラ、豚肉、素干しエビ入りなので、野菜炒めとちょっと炭水化物を摂っている、というのとほぼ一緒ですね。あとは作り置きのスパイスハーブキ…

ご飯があるのが全く見えませんが天丼なんです。鶏天と春菊天です。いや、本当の天ぷらではなく、衣をつけて焼きました。新しいフライパン、天ぷら風もするんするんに焼けてうれしいです。 そして、鶏天、うんま。このしっとりジューシー…