焼きそば屋さんぽいのは焼きそば、ラーメン屋さんぽいのは炒麺(チャーメン)と勝手に区別してます。 今回のは炒麺。 麺はちゃんぽん麺です。 撮影担当もちゃんぽん麺合うね、とのこと。 冷凍にしても全く問題なかったし、これからも…

生のちゃんぽん麺が半額になっていたので買いました。 生麺、冷凍にできるので、賞味期限間近でもまぁいいやと。 そして、ちゃんぽん麺ですが、焼きそばに合いそうな気もしたので、ゆでてしっかり水で洗って滑りをとってからソース焼き…

少し前というか結構前に買った山家のお弁当のご飯が多かったので、半分残して冷凍しておいたのですが、撮影担当もわたくしも普段白ごはんを食べないのでずっと残ってしまってました。 白ごはんでしかできない白ごはんならではのものが何…

思ったより早く夕食にしないといけなくなったとき、お肉さえあれば大体いつも冷蔵庫にある材料で手間なくできるのがこちら、ミロトン。 本当は牛肉らしいのですが私はいつも豚肉です。 豚肉とニンニク、玉ねぎを炒めて白ワインを加えて…

高菜漬けをいただいたので豚肉、きのことパスタにしました。 もっと何か野菜を入れたいなという気もしましたが、何を入れていいかがよくわからず。 苦し紛れにきのこを控えめに入れてみましたが、もっと入れてもよかったかしら。 それ…

豚とベビーホタテ、蓮根、かぶ、とあるものをかき集めてオイスターソースと豆豉醬で炒めました。 帆立を入れるとXO醬的な旨みが出る気がします。 あるものをかき集めてと言いはしましたが、色をワントーンで合わせるのが好きなので、…