◎ピーマンと椎茸の肉詰め ◎ちぢみほうれん草 ◎白菜のぬか漬け ◎なます ◎キノコマリネのサラダ ◎豆腐、ねぎ、わかめのお味噌汁 ◎雑穀ごはん 電動のチョッパーだとたくさんお肉がひけるので、豚細切れをまとめてミンチにして…

塩鯖で作る西京焼き、ほんとに美味しい。 塩鯖としてただ焼いて食べるより圧倒的にしょぱくないのはなぜかしら。 最初にお酒に漬けてるからかしら。 と、そこから着想を得て、塩鯖をお酒とみりんでつけてから焼いてみました。 おぉ、…

今年はボブンをよく見かけるなと思います。神田にはボブンのお店もできたし。 そもそもはベトナムのブンというビーフンを使ったブン・ボーという麺料理がフランスでアレンジされたのがボブンなのかな、と思います。個人的にはボブンはベ…

前日の山芋の芋煮風に焼いたお餅を入れてお雑煮。 ひさびさのお雑煮、好きなので落ち着きます。 だし巻き、ちょっと出汁多めにしたら柔らかさと味はよくなりましたが、見た目がひどいことに。むぐぐ。だし巻きの道は険しい。

早く食べなくちゃ、というもやしがあったのでもやしそばです。もやしは1袋15円で、豚ひき肉は100g78円の細切れを自分でひいていて、ラーメンスープは残った鶏皮でとって醤油とかで適当に味付けしてるのでめちゃめちゃ材料費安い…