スーパーでアンガス牛すじ肉が安くなっていたので、猛暑だけれどブフブルギニョン。直前までビーフカレーと迷いつつも、作るのが楽なのでブフブルギニョンに軍配です。 煮込み系て、煮込む時間がかかるだけで、切り物が多かったり、炒め…

作り置きのマッシュルームのオイル漬けと蒸し鶏でオイルパスタ。オイル漬けラストだったので、汁ごと使って旨みたっぷり。 作り置きをすると、食べたい気分じゃなくても悪くなる前に食べないと、となるのが嫌であまりしないのですが、あ…

担々麺ならぬ担々蕎麦。見た目ではほぼわかりませんが、麺はお蕎麦です。 お蕎麦って、そもそもごまダレとか胡桃ダレとかあるので、担々麺にしても違和感てないのです。むしろ、お互いのナッティさがうまい具合に呼応しあってがっぷり四…

作り置きの肉味噌で今度は台湾まぜそばです。 と言いつつ、最初はまったく台湾まぜそばのつもりはなくて、肉味噌と刻んだニラがわっさりのっているイメージ映像が頭に浮かんでました。 で、後になってから、なんかこれどこかでみた気が…

夕食はひとりごはんだったので、辛すぎて撮影担当には無理めなグリーンカレーを。でも、私も撮影担当に合わせてあまり辛いものを食べなくなったので、すっかり辛いものに弱くなり、結局そんなにがっつり辛くはできませんでした。 具は茄…

基本は豚の生姜焼きですが、新玉ねぎを厚めに切って存在感を出し、2トップ感を出しました。 その狙い通り、撮影担当から玉ねぎってこんなに美味しんだったけ？と。 しっかり狙いを感じとってもらえて嬉しい。 添えたキャベツには春菊…