北海道産の生鮭が半額になっていたのでわーいと購入。前の人が半額を2パックぱっぱっと取っていったので焦りましたが、まだ何パックかありました。よかったよかった。 塩鮭はしょっぱくて、しょっぱさをやわらげる調理法しかできないけ…

当初、チキンソテーのネギ塩レモンだれにする予定だったのですが、鰹のたたきが安売りだったので、急遽こちらに。 タレはそのままネギ塩レモン。 そういえば、鰹のたたきにこのタレを合わせたことって今までなかったかも？ なんにしろ…

スーパーで半額のほっけを発見。元々安い上にさらに半額でめちゃ安い。やった！ ほっけ、フライや煮付け、醤油ケッパーソテーあたりもいいけれど、ムニエルにしてタルタルソース添えにしてみました。タルタルは玉ねぎ、ケッパー、パセリ…

鰹のたたきの残りがあったので、アイラップを使って超簡単コンフィにしました。 鰹のたたきの残りは、以前はソテーにしてましたが、結構パサつきやすいので、その後は、少ないスープで煮て自家製シーチキンにしたりしてました。 が、ア…

◉塩鯖のマリネ(きゅうり、トマト、玉ねぎ) ◉ピーマンと豚肉の煮びたし ◉白和えサラダ(茗荷、素干しエビ、塩昆布、ごま) ◉トマト野菜スープ 以前食べたyohakの鯖サンドはきゅうりが入っていたな、ということをふと思い出…