◎鮭ときのこのクリームパスタ◎トマト野菜スープのチーズのせ◎三つ葉もずく酢 塩鮭がしょっぱいので、クリームで煮込んでパスタにしました。 全粒粉パスタはソースと合わせる時かなりしっかり火にかけてソースを絡めた方がおいしいの…

◎鰹のたたき和風カルパッチョ(アーリーレッド、大葉、ラディッシュマヨソース)◎ピリ辛中華やっこ◎トマトもずく酢◎わかめとえのきのお味噌汁◎雑穀ごはん ストック食材をかなり消費し、なにか買い足さねばというタイミングだったの…

◎ほっけのバターソテー◎フリルレタス、トマト、アーリーレッド、チーズのサラダ◎キャベツときのこのトマトスープ◎雑穀ごはん 前回ほっけにした際、バターが合うという結論に達したので、なんの迷いもなくバターソテーです。ケッパー…

ハナマサのプロ仕様のバタールが原材料を見たら大丈夫そうだし、安かったので試しに買ってみました。 あと、製造が伊藤製パンなのもなんとなく好感。 が、全然フランスパンぽくはなくて、やわらめのパンでした。 これは、横方向で薄く…

前日作った鯖の水煮の残りと椎茸、にんにくでパスタ風蕎麦です。 こういうパスタ使い、冷凍蕎麦は本当に合いますね。 ただ、パスタは塩の入ったお湯で茹でるにで麺自体に塩味つきますが、冷凍蕎麦は麺自体にそこまで味はないので、パス…

塩鯖をハーブと白ワインで水煮にしたものをほぐし、フォカッチャでサンドしました。 プラス大葉でさっぱり仕上げ。 今回は洋風の水煮にしましたが、ただ普通に焼いてほぐせば和洋アジアンどれにも使えたか。ありゃ。