ふるさと納税の秋鮭の麹漬けは5切れも入っていたのでひとりご飯にも使っちゃう。ちょっと焼きすぎた。少し食べる分にはしょっぱさはそんなに気にならない気がしたけれど、食べているうちに段々しょっぱくなってきてしまったので結局半分…

鶏肉をミンチにしてロール白菜にしました。 今年は白菜お安いですね。 ディルを元気なうちに使いたいので、フレッシュトマトとあわせて仕上げにトッピングしました。 やっぱりいいね、ディル。 魚のハーブと言われているけれど、結構…

ディルがあったら一度は作りたいのがこちら、サラダ寿司。今回はメイン食材に鮭の麹漬けを使ってみました。その他、ゆで玉子、ケッパー、コルニション、パルメザンチーズ。 最初コルニションは控えめにしたのですが、ちょっとパンチが足…

牡蠣はフライが一番好きですが揚げ物は面倒なので、パン粉をつけてココットグリルで焼きました。同時に秋鮭の麹漬けも焼いてます。くっつかないシートを分けて、小部屋にする感じでいっぺんに調理しました。ココットグリル便利、楽。 秋…

おろし生姜と醤油、酒で軽く下味をつけた鶏肉と蓮根、椎茸をココットグリルで焼いてから、出汁で軽く煮て大根おろしを加えました。最後におろし生姜もトッピングしています。 前は具材をフライパンで焼いて作ってましたが、ココットグリ…

ふるさと納税のほっけの干物は5枚も入っているのでふたたび登場。こうして2周目に入ったもののありますが、まだ食べてない種類もありまして。本当に盛りだくさんです。ありがたや。 買い置きの乾燥大豆が切れてしまったので久々に吉池…