◎塩鯖リエット ◎蒸し鶏と秘伝豆、セロリ、胡桃のチーズあえ ◎南瓜のミルクスープ ◎ケールとキヌアのシーザーサラダ ◎自家製パン(全粒粉、コーンミール入り) 本当は蒸し鶏のほうもオープンサンドの具という設定だったのですが…

◎ナッツ坦々スープ(豚肉、キャベツ、人参、ねぎ、秘伝豆、素干し海老)◎豚肉、ピーマン、玉ねぎのポン酢炒め◎雑穀ごはん　 翌日のスープ弁当にと思って昨晩作っておいたのですが、急遽撮影担当が在宅勤務になったので、お昼ごはんと…

◎二草粥(かぶの葉、せり) ◎蒸し鶏とちぢみほうれん草、トマトの辛子マスタードマヨあえ ◎ほっけの柑橘酢蒸し ◎アボカドとアーリーレッド、サニーレタスのわさび醤油ドレッシング 七草のセットが高かったので、冷凍しておいたか…

◎蓮根と南瓜の肉重ねホイル蒸し◎ちぢみほうれん草の辛子マスタードマヨ◎白菜、ねぎ、えのきの中華スープ◎ケールとキヌアのシーザーサラダ◎雑穀ごはん　 もともとレシピ本に蓮根と豚肉の重ね蒸しとして載ってましたが、南瓜やさつま…

◎鶏と肉団子のせり鍋(白菜、ねぎ、豆腐) ◎〆蕎麦 見切り品の芹を手に入れたので、たっぷり使ってせり鍋です。 つゆは、甘みをおさえた醤油ベースのさっぱりしたものに仕上げました。 先に、鶏肉と生姜の肉団子を入れ、火が通った…

◎ツナとアボカドのジェノベーゼパスタ(ケールの茎、ドライトマト) 全粒粉パスタを作っておけば撮影担当は満足なので、とりあえず作りました。そんな苦し紛れのありあわせ料理の割りに大変美味しくできました。 が、まったくカレーを…