撮影担当と今期ラストの夜桜見物に夕方から上野方面に散歩に出かけてしまったため、夕食がかなり遅くなり、軽くでいいね、と鰯の丸干しソテーとバゲット、サラダ。 鰯の頭と内臓はあらかじめとっておきました。ただ、一番大きい個体は骨…

特売だったので買っておいた撮影担当が好きなチョコモナカジャンボ。 撮影担当は早速夕食後に食べてましたが、私は今じゃない、と思い冷凍庫へ。 そして、翌朝、時は来ました。 サミットで半額だったので初めて買ってみた4枚切りの厚…

なんでかおかずが少ない。なんでだ？たまに出来上がってみたら、あれ？てことがありますね。使った材料の多さの割に、調理したら想定以上にカサが減って少なく感じるということがあるのですが、それかしら。あと、もう一品作り置きがある…

バジルがあと一回分残っていたのでイタリアンテイストのトマト煮。 鯖でやることが多いけれど、今はふるさと納税の干物で手一杯で塩鯖を買い置きしていないためチキンです。 早めに作ってスープジャーに入れておいたので、味しみしみ、…

鰹のたたきの残りを竜田揚げ風焼きにして、ヌクチャムっぽいアジアンソースで春菊とサラダ仕立てにしました。こういう食べ方大好き。春菊も最高。トーストで挟むとちょっとバインミー風。撮影担当もこういう料理が好きなので助かります。

新たなバゲットを買った時は、当日、翌日、そしてパンペルデュにしたときにどうなるかというのを確かめます。 こちらのバゲットはクラストが薄いので、食べやすい仕上がりになりました。なるほど。 以前は卵液にもっと甘みをつけてまし…