ここのところずっとこれをピザトーストだと思っていたけれど、よく考えたらチーズがのっていない。あれ？じゃ、ピザじゃない？という気もしたけれど、マリナーラはチーズなしのピザだわ、ということで、チーズなくてもピザトーストでいい…

以前ひとりごはんで作ったキューバサンド風ホットサンドがなかなかよかったので、撮影担当にも作りました。伊藤パンのバタールを使ってホットサンドメーカーでプレスして焼いてます。 具は、コルニションと鶏ハム風蒸し鶏。味付けは粒マ…

ホッケの干物があったので、そのまま焼く、ソテー(パセリまたは大葉のソース)、いわゆる煮魚の味付けで煮る、アクアパッツァ風、ブイヤベース風のどれがいいか迷い、なんとなくブイヤベースかなと思いつつも、撮影担当にも意見を聞いて…

昔読んだお弁当のおかずのレシピ本に、おかずになりにくい目玉焼きに海苔をプラスしておかず感アップ、みたいなレシピが載ってたのが妙に頭に残ってます。その記憶のせいか、目玉焼きに海苔を合わせることがたまにあるかも。今回は大葉も…

ふと、伊藤パンのバタール、ホットサンドメーカーで焼いたらキューバサンドぽく出来るのでは？と思いつきました。というわけで早速。 蒸し鶏とコルニション、マスタード、あとBBQソースも少しだけ塗ったんだったかな？ちょっと忘れ気…