Dinner 八丁味噌で和風回鍋肉

秋葉原に和風回鍋肉の専門店ができたそうです。 本当にメニューは和風回鍋肉一本でバリエーションはトッピングがあるだけらしいです。 しょが焼き専門店とかはありますが、和風回鍋肉とはなんとニッチな。 なかなかチャレンジングな業…

Dinner 混迷の果てのトマト鯖味噌

結構前からトマト入りの鯖味噌ってどうかなぁと思っていました。 その場合、鯖味噌にフレッシュトマトを入れるとか、逆にトマト主体でコク出しに味噌を加えるとか、味もいわゆる和風の甘い鯖の味噌煮をベースにするのか、洋風のトマト煮…

Dinner ふるさと納税大トリは鮭の麹漬け

ついにこの時が。 あんなにたくさんあったふるさと納税の魚の干物たちもこれで終了です。 ラストは鮭の麹漬け。 鮭だとココットグリルに空きスペースができるので、付け合わせの椎茸、長芋もいっしょに焼きました。 ちょっと油断をす…

ひとり昼 きじ焼き丼

前日焼いた鶏むね肉を半分残しておいたので、そちらを使ってきじ焼き丼。 きじ焼きは、時々無性に食べたくなるもののひとつです。なんでだろ。 小学生くらいの頃から作っている気がするのですが、自分で作って美味しいと思った料理とし…

ひとり 鶏塩焼きの山かけ丼

ひとりご飯、予算をかけたくなくて、ついついタンパク質のおかずをけちってしまうのですが、筋肉を落とさないためにはきちんと食べないと、というわけで鶏むね肉を焼きました。 体調が悪かったり、ひとりご飯が続いた時にめんどくさかっ…

Dinner キンキの干物と焼き長芋&蓮根

長芋や蓮根は高めの野菜ではありますが、たまに不揃いのものや小さいものが袋にたくさん入ってお買い得なことがあるので、そういうときはすかさず購入します。 安いのも嬉しいし、量があると、いろいろな料理に使う機会を作れるので、研…