◎蒸しキャベツのせ坦々うどん◎かぼちゃの昆布だし煮◎柚子胡椒納豆(写真なし)　 肉味噌のかわりに豆鼓醤と甜麺醤のたれを後掛けしたキャベツのせ坦々うどん。通常は青菜がのっているくらいで野菜が少ない担々麺ですが、蒸しキャベツ…

◎ふわふわ玉子と小松菜のトマト麺　 お昼なにが食べたいかと撮影&タイトル担当にきくとラーメンとの回答。うーん、あまりそれに適した材料がないけれど、あるものでできそうなのはと考え、トマト麺。卵がたくさんあるのでふわ…

◎にしんそば風 さば茶蕎麦◎もずく酢◎かぼちゃのだし煮◎蒸しキャベツのアマニオイル、塩昆布、ごま、おかか和え　 あたたかいおそばが食べたい!と意見が一致したけれど、茶蕎麦しかない。茶蕎麦は冷たいお蕎麦のイメージ。あたたか…

◎回鍋肉あんかけ麺◎ちぢみほうれん草のごまマヨ◎かぶの葉っぱの塩揉みと納豆◎蒸しかぼちゃのマスタードソースあえ◎豆腐と青ネギの海鮮だし中華スープ　 この日はひとり＋ひとりごはん。(時間差で別々に食べたの意)材料や合わせ調…

◎小松菜とえのきの麻婆かき玉麺　 豆板醤と豆鼓醤を使い、さらに花椒も入れつつ麻婆っぽい味にしてみました。とろみもつけて、かき玉仕立て。あと、おなじみの味変のお酢。酢の物みたいな酸っぱいものはあんまり得意じゃないわりに、こ…

◎かぶの和風バーニャカウダ蕎麦　 朝の出汁がちょっと残ってしまったので、なにかそれを使って…と考えて何でかたどり着いたのがバーニャカウダ味蕎麦。出汁全然関係ない。でも風味付けに入れました。たぶん、かぶを食べた…