◎中華甘辛味噌焼きそば(きゃべつ、豚肉、ピーマン) ソース焼きそばにも見えますが回鍋肉ぽい焼きそばです。あ、北京亭の辛醤焼きそばにも近いかも。豆板醤、テンメンジャン、トウチジャンとオイスターソース、ラー油のたれです。 食…

◎たこ焼きそば(キャベツ、豚肉、素干し海老) たこを入れて焼きそばを作りました。 たこは冷凍したおいたものなので、お酒に漬けて解凍し、そのお酒も風味付けに加えて炒めました。 麺2袋に対して添付のソース1袋を入れたのですが…

◎ナッツ坦々スープ(豚肉、キャベツ、人参、ねぎ、秘伝豆、素干し海老)◎豚肉、ピーマン、玉ねぎのポン酢炒め◎雑穀ごはん　 翌日のスープ弁当にと思って昨晩作っておいたのですが、急遽撮影担当が在宅勤務になったので、お昼ごはんと…

◎蓮根と南瓜の肉重ねホイル蒸し◎ちぢみほうれん草の辛子マスタードマヨ◎白菜、ねぎ、えのきの中華スープ◎ケールとキヌアのシーザーサラダ◎雑穀ごはん　 もともとレシピ本に蓮根と豚肉の重ね蒸しとして載ってましたが、南瓜やさつま…

◎ジンギスカン、焼肉 年末の孤独のグルメ一挙放送を見ていたら、撮影担当も私も無性に焼肉が食べたくなってしまいました。 とりあえず肉のハナマサに行ってみると、ちょうど肉の日拡大セールで年末までお肉の安売りをしていたのでラム…