サラダに鰹のたたきの残りをガーリックソテーしたものをのせました。少しマヨを絞ったのもあって、パンに挟んでもまた美味しい。

パンを焼いたので、おかずには具沢山のシチューです。 シチューは白っぽい色の具材で統一するのが好きなので、鱈と白菜、ねぎをメインに、きのこ類も。 あと、味の深み出しととろみ付けにチーズも入れました。 仕上げにはパセリをたっ…

撮影担当は、鰹のたたきそのものが好きそうなので、味は何にしても喜ぶというか、毎回ころころ変えなくてもいいみたいなのですが、私は同じものを作るのがつまらない。 結果、毎回うんうん唸りながら新たなアレンジを考えることになりま…

アブラガレイにパン粉をつけてココットグリルで焼いたものをバゲットサンドにしました。 バッター液を作るのが面倒なのでマヨネーズを薄く塗ってパン粉をくっつけました。 なので、サンドする段ではマヨネーズは使ってません。 フライ…

前日のサラダに使ったきのこマリネの残りと豚肉のバルサミコソテー、目玉焼きでバゲットサンド。バゲットは値下げしてあった神戸屋のバゲットです。 バゲットのリベイクが甘かった感ありますが、具が美味しかったのでまぁよし。

◎ピーマンと椎茸の肉詰め ◎ちぢみほうれん草 ◎白菜のぬか漬け ◎なます ◎キノコマリネのサラダ ◎豆腐、ねぎ、わかめのお味噌汁 ◎雑穀ごはん 電動のチョッパーだとたくさんお肉がひけるので、豚細切れをまとめてミンチにして…