撮影担当に手羽元を使った料理だったら何がいい？と聞いたら大根と柔らかく煮たやつにネギ、とのことだったので作りました。 和風か中華風か最後まで迷いましたが、五香粉を使ってちょっと中華風にしました。なんとなく。薬膳ぽくて体に…

鰹たたきのコチュジャンだれのタレが残ったのでビビン麺に使えそうと思い、フォーでビビン麺風にアレンジしました。具は作り置きの蒸し鶏と白髪ネギ、トマト。緑のものが何もなくて色合いが、、、前日使い切ってしまった三つ葉をほんの少…

深夜に帰宅した撮影担当。夕食いらないということだったのですが、おかずはお漬物だけでいいから少しご飯を食べたいと。ほんとにおかず他にいらないの？ときくと食べたいとのこと。やはり。 重くなくてすぐできるものということで煮やっ…

撮影担当が夕食いらないということが早めにわかったので翌日のひとり昼の予定だった親子丼を繰り上げ。 最近卵の安売り多し。何故だろう？ 安いから嬉しいけれども。 ゆず大根風のみかん大根、味は基本的になますだけれど、切るのが楽…

味噌ラーメン、キャベツで作ることが多いですが、この時はキャベツなくて白菜があったので白菜で作りました。白菜でも美味しいです。 白菜はサラダでもいいし、漬物もいいし、和洋中なんでもいけるし、かなり使い勝手がいいと思います。…

この日は夕食を食べはするけど遅くなるのは確実なので先に食べてて、という連絡が早めにあったので助かりました。 まずは、大根の柑橘甘酢漬けをアイラップに放り込んでもみもみ。 その他、野菜ものを切ったらメインの鰹たたき。 まだ…