シビックセンターでの用事にしばらく待ち時間ができてしまったので、気になっていたライブコーヒーキムラに行ってみました。 わたくしは本日のスペシャルティーコーヒー、撮影担当はキャラメルマキアート。 あと、カウンターには、三角…
シビックセンターに用事があったので、ついでに豊しまに行ってきました。 豊しまは、春日の他にも江戸川橋や飯田橋にもあるのですが、私が最初に存在を知ったのは江戸川橋店。お昼頃、江戸川橋付近を自転車で通っていたら、次々とサラリ…
アメリカへの長期出張へ備え、ワクチン接種してきた撮影担当。 夜になってすこし熱が出てきたので、寝る前に解熱剤を飲むため、軽くお夜食を作りました。 体を温めるネギと生姜のお雑煮。 あれ？風邪ではないから体を温める必要はない…
塩鱈ではない生鱈を半額で入手しました。やたー。塩鱈も塩鮭もですが、とにかく塩対策をした調理じゃないといけないので、スープ煮込みやクリーム煮などにせざるを得ず、ソテーしてソースをかける的なものにはなかなかできないのですよね…
特売で豚切り落としと茄子とピーマンを買ったので、黒酢炒めにでもするかと思っていたら、ちょうどこの日のきょうの料理で豚と蓮根の黒酢炒めを放送していたので、そちらを参考にしてみました。 へぇ、合わせ調味料に片栗粉を入れるのか…
クリームと言いつつ、濃いめにといたスキムミルクなわけですが。 スキムミルク、濃くとけば煮詰める時間も短縮できるのでそれも便利です。 ただ、残り少なくなってくると、湿気のせいか固まってきちゃうのが難。 茶漉しでこしてたので…
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