ミントが半額になっていたのでいそいそ購入。またモヒートにしようかと思いましたが、ホワイトラムやトニックウォーターを買うのも面倒だし、お金もかかるし、体にもよくなさそう。 というわけで、蜂蜜を使ってコーディアルにしました。…
回鍋肉はとにかく甜麺醤と豆板醤と豆豉醬を適当に入れればほぼ美味しくできます。それに気づいてから、簡単で美味しくていいわ、と思うと同時に、安易に作るようになってしまった気がして、ちょっと作るのを控えてました。 が、キャベツ…
鰹のたたきの残りがあったので、アイラップを使って超簡単コンフィにしました。 鰹のたたきの残りは、以前はソテーにしてましたが、結構パサつきやすいので、その後は、少ないスープで煮て自家製シーチキンにしたりしてました。 が、ア…
押上というか錦糸町というか、ちょうどその中間地点くらいにあるバースコーヒーの姉妹店がこちらのハルさんです。 前々から気になっていた大阪のベイクショップ、ポニーポニーハングリーのお菓子が入荷したという情報を入手し、その時上…
冷凍してあったカレーと前日の夜のフリカデレの残りをデミ煮込みにしたものをあいがけにしました。 なぜならどちらも1食分くらいずつしかなかったからです。 カレーはひとり昼でそのうち食べる予定でしたが、前日のフリカデレが想定よ…
茄子とキノコ、ネギ、三つ葉、豚肉があったので、少し前からお蕎麦にしようと思っていたけれど、ちょっとタイミングを逃してしまい、三つ葉を使い切ってしまいました。 けれどまぁいいや、と、作りました。 つけ汁と温かいかけとどっち…
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