前日の夜食のお雑煮の汁が残っていたのでまたもやお雑煮。今回は鳥のお肉も入ってます。あと、まったく見えませんが玉子雑煮なんです。ちょっと前のマツコの知らない世界のお雑煮の回でみはしの玉子雑煮を見てから久々に食べないなぁと思…

夕食を食べるのが早すぎたせいかお腹が減ってしまったので軽くお雑煮。 鰹昆布の他に鶏皮で出汁をとってます。 あとは椎茸。こちらからもよい出汁が出ますね。

毎月一度、だいたい月末の週末はジンギスカンの日としているので、この日も前々からジンギスカンにする予定で野菜なども準備し、あとはラム肉を買うだけと買い物へ行きました。 が、ラム肉が100g50円も高くなっている！ お肉自体…

とんかつおりべのソースがまだ少し残っていたのですが、少し足りなそうだったのでチョウシ屋のソースちょっとと添付のソースちょっとも加えて合わせ味噌ならぬ合わせソースの焼きそばです。 焼きそばに海鮮の風味が加わっているのが好き…

撮影担当に手羽元を使った料理だったら何がいい？と聞いたら大根と柔らかく煮たやつにネギ、とのことだったので作りました。 和風か中華風か最後まで迷いましたが、五香粉を使ってちょっと中華風にしました。なんとなく。薬膳ぽくて体に…

鰹たたきのコチュジャンだれのタレが残ったのでビビン麺に使えそうと思い、フォーでビビン麺風にアレンジしました。具は作り置きの蒸し鶏と白髪ネギ、トマト。緑のものが何もなくて色合いが、、、前日使い切ってしまった三つ葉をほんの少…