◎ほうれん草とコーンのパンキッシュ
◎自家製サルシッチャ
◎わさび菜のサラダフィグバルサミコソースとクリームチーズ、くるみ
◎ひよこ豆と玉ねぎ、人参のスープ
◎ジョニーケーキ

ジョニーケーキはボストンのシーフード料理店、ネプチューン オイスターで食べたのがおいしくて、いろいろと研究しているがなかなか近づかない。
今回はふかふかしすぎ。前回の卵多め、コーンミール多めのレシピの方がよいかも。

サンドイッチに使えないパンの端っこがたまったのでキッシュの土台に利用。
ラスクにしたりよく焼きしてカナッペぽく使ったりとおやつにすることが多いが、キッシュにするのもなかなかよい。