◎かぼちゃのニョッキ豆乳チーズソース、タイム風味
◎ズッキーニとごまのオリーブしょうゆあえ
◎おとし卵のミネストローネ
◎納豆とおかひじきあえ
◎マルチグレインブレッド　

できあがったら、大豆食品は豊富なメニューだが、肉や魚のおかずがないことに気づき、急遽ミネストローネに卵をプラスし、動物性タンパク質を補完。