◎パテ ド カンパーニュ コルニッション添え
◎ハツのバルサミコマスタードソテーと春菊のサラダ
◎鰯のマリネ ポテト添え
◎長ネギ、ほうれん草、くずし豆腐のチーズミルクスープ
◎全粒粉のクランペット

白レバーがあったので豚挽き肉、細かく切った鶏肉と合わせて田舎風パテに。
通常はオーブンで1時間ほど蒸し焼きにするが、そんなに長時間使うと電気代がかかりそうなので、20分ほど鍋で蒸してから、グリルで7~8分焼いてみた。
これでも十分おいしい!!
しかも、調理時間も半分。

鰯とポテトはやり合う。
定番、強し。

アメリカでよく食べていたクランペットを作ってみたがなんだか全然別物に、、、
これはこれでおいしいが、まだまだ研究の余地あり。