◎自家製厚切りコンビーフとキャベツのシュークルート風とポテト、マスタドーソースのライ麦パンサンド
◎サニーレタス、ルッコラ、紫玉ねぎ、チーズのバルサミコサラダ
◎いちご
◎ほうじ茶　

太めの千切りにしたキャベツをフライパンに敷き、その上に厚めに切ったコンビーフをのせて軽く蒸す。
これでコンビーフはしっとりやわらかく、キャベツはコンビーフの味がしみこみ一石二鳥。
コンビーフを取り出したらキャベツには酢で味付けして即席シュークルート風。
酸っぱいキャベツとコンビーフの組み合わせはアメリカの定番サンド、ルーベンをイメージしてみた。