沢煮鍋/きのこ茶碗蒸し/納豆/おなめ/ふきのとう味噌/鮭/蓮根きんぴら/サラダ/しゃくし菜漬/お味噌汁/ごはん/野菜ジュース　

宿泊したお宿の朝ごはん。

秩父の名物だというしゃくし菜。
どうせ野沢菜とか高菜とか、そういうのの一派でしょ、と思っていたら、なんだか妙に美味しくて驚き。
しゃきしゃきした歯応えもいいし、味もしょっぱくない。
歯応え×薄味は私の好みにがっちりです。

秩父の名物、ここまではずれなし。恐るべし。